SURABAYA, KOMPAS.TV - Antisipasi maraknya keracunan MBG, sebuah dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi atau SPPG di Surabaya memberlakukan standar kebersihan tinggi.
Kebersihan lingkungan, peralatan hingga memilih bahan makanan dan pengolahan makanan dijaga ketat.
SPPG di Kedungasem, Rungkut, Surabaya melakukan pengelolaan dan pengolahan makanan MBG dengan standar tinggi.
Dapur Nikmat Barokah menjadi salah satu mitra utama SPPG di Surabaya.
Untuk menjaga lingkungan dapur tetap bersih dan sehat, seluruh karyawan wajib mengenakan alat pelindung diri saat bekerja agar tidak terjadi kontaminasi bakteri.
Aktivitas memasak empat ribu porsi makanan dilakukan pukul dua dini hari, sehingga makanan yang disajikan untuk pelajar masih dalam kondisi segar. Makanan yang akan disajikan melalui uji kelayakan oleh ahli gizi.
Di Semarang, Jawa Tengah, pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Polda Jawa Tengah Purwosari, Kota Semarang menerapkan strategi titik kendali kritis dalam tata kelola dapur MBG.
Pengelola menekankan pentingnya mengolah makanan dengan tepat agar kualitasnya tetap terjaga dan makanan tidak cepat basi.
Selain itu, kualitas dan higienitas dijaga sampai ke tangan penerima manfaat.
Pemilihan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, pendinginan, pengemasan hingga distribusi ke penerima manfaat dijaga ketat.
Semua petugas menjalankan standar operasional yang ditetapkan Badan Gizi Nasional dan Kementerian Kesehatan.
Pemerintah Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur meminta orang tua siswa tidak takut secara berlebihan soal program makan bergizi gratis.
Wakil Bupati Bangkalan meminta orang tua siswa tidak takut jika anaknya menerima paket MBG. Ia menilai tidak semua MBG di Bangkalan bermasalah.
Baca Juga KLB Keracunan MBG di Bandung Barat, SPPG Cijambu Duga Akibat Daging Ayam Masih Berbulu di https://www.kompas.tv/regional/619722/klb-keracunan-mbg-di-bandung-barat-sppg-cijambu-duga-akibat-daging-ayam-masih-berbulu
#keracunan #mbg #sppg
_
Sahabat KompasTV, apa pendapat kalian soal berita ini? Komentar di bawah ya!
Artikel ini bisa dilihat di :
https://www.kompas.tv/regional/619730/antisipasi-keracunan-mbg-sppg-surabaya-dan-semarang-terapkan-standar-kebersihan-tinggi-jmp
